Descrizione
Lo Chardonany Puglia di Tormaresca viene prodotto nella Tenuta Maime, nelle Murge. Dopo la raccolta e la soffice pressatura, le uve vengono vinificate a bassa temperatura per preservare tutti gli aromi. L'affinamento avviene in acciaio, prima dell'imbottigliamento.
Il bouquet di questo Chardonnay alterna frutti bianchi maturi a note floreali di gelsomino; in bocca è fresco e sapido con note finali fruttate e una acidità equilibrata. Nel bicchiere è giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chardonnay Puglia Igt
Annata 2024
Tipologia vino bianco
Provenienza Puglia
Vitigni Chardonnay
Vinificazione: dopo la pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto ad una temperatura di 10°C, per circa 24 h, per una decantazione naturale. Successivamente il mosto fermenta, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox ad 16°C
Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio 10-12° C
Abbinamenti: antipasti delicati, verdure e piatti a base di pesce
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Insalate, Fritture vegetariane, Pizza, Primi piatti di pesce, Frutti di mare
Produttore
Prenota una Visita TORMARESCA SOC. AGR. A R.L. Strada Provinciale 86 per Torre San Gennaro 72027 — San Pietro Vernotico (BR)