Collio Pinot Grigio 2022 Colle Duga

Descrizione

Il Collio Pinot Grigio di Colle Duga nasce, come tutti i vini di Damian Princic, dal grande rispetto e amore del territorio e dei ritmi della natura. Dopo la pressatura, il mosto viene decantato solo con l’aiuto del freddo, quindi fermenta parte in botti di rovere francese, parte a temperatura controllata in vasche d’acciaio. I profumi sono intensi, di banana e fiori bianchi; in bocca è corposo e morbido, con finale lungo.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Collio Pinot Grigio Doc
Annata 2022
Tipologia vino bianco
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Pinot Grigio
Vinificazione: dopo la pressatura soffice il mosto viene decantato solo con l’aiuto del freddo. Parte fermenta in botti di rovere francese, parte a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Segue l’assemblaggio prima dell’imbottigliamento
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: minestre saporite, bolliti di carne, pesce e crostacei