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Collio Ribolla Gialla Trebes 2021 Attems

Collio Ribolla Gialla Trebes 2021 Attems

Cod. ATTEMS03

Denominazione Collio Doc
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Ribolla Gialla
Gradazione 13%

Il Collio Ribolla Gialla Trebes Attems viene prodotto con le uve provenienti dal vigneto terrazzato del comprensorio di Lucinico nel Collio Goriziano. È un vino bianco elegante e intenso, che si caratterizza per una fresca acidità con retrogusto lievemente agrumato e di tè nero, che accompagnano il lungo finale.

€ 14,90
Cantina

Descrizione

Il Collio Ribolla Gialla Trebes Attems viene prodotto con le uve provenienti dal vigneto terrazzato del comprensorio di Lucinico nel Collio Goriziano, dove i terreni sono ricchi di sabbie e limo originatesi dalla disgregazione delle rocce arenarie localmente chiamate Ponca. Alla vinificazione tradizionale segue la maturazione per 9 mesi sulle fecce nobili e un 10% svolge la malolattica. Al naso presenta profumi eleganti e intensi con note evidenti di pesca e fiori gialli e classici sentori iodati. Al palato si caratterizza per una fresca acidità con retrogusto lievemente agrumato e di tè nero, che accompagnano il lungo finale.

Denominazione
Collio Doc
Annata
2021
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Ribolla Gialla
Vinificazione
vinificazione tradizionale “per alzata di cappello”: dopo 2 giorni a temperature di 15°C la debole fermentazione spinge naturalmente le bucce nella parte alta del serbatoio. Il mosto in fermentazione viene quindi separato e fatto fermentare in botti di acacia da 20 Hl.
Affinamento
per 9 mesi sulle fecce nobili, a basse temperature. Il 10% dell’assemblaggio svolge la fermentazione malolattica
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Attems - Via Aquileia, 30 - 34070 Capriva del Friuli (GO)