Descrizione
Il Collio Rosso Riserva Ruben di Picech è il vino rosso dedicato a Ruben Picech, un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon, prodotto con uve provenienti dalle colline di Pradis a Cormons. Alla lunga macerazione di 30 giorni seguono la maturazione in in tonneau per 24 mesi e l'assemblaggio in botte grande prima dell'imbottigliamento. Dal color rubino, al naso esprime intriganti note di lampone, tabacco, ribes nero, cardamomo e vaniglia. All'assaggio è pieno, caldo, intenso, dai tannini evidenti. Solo 3.000 le bottiglie prodotte.
Denominazione
Collio Rosso Riserva Doc
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
diraspatura e macerazione per 25 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri
Affinamento
in tonneau per 24 mesi, assemblaggio in botte grande prima dell'imbottigliamento
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Piatti speziati
Produttore
Az.Agr. Picech Roberto Località Pradis, 11 34071 – Cormons (GO)