Five Roses Anniversario Rosato Salento Igt 2023 Leone De Castris

Descrizione

Il Five Roses Anniversario Rosato Salento di Leone De Castris è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 1993 per celebrare i 50 anni del Five Roses, il primo rosato ad essere prodotto e commercializzato in Italia nel 1943, quando il generale Charles Poletti, commissario per gli approvvigionamenti delle forza alleate, chiese una grossa fornitura di vino rosato. Le uve Negroamaro in prevalenza con percentuali di Malvasia Nera di Lecce vengono accuratamente selezionate e vinificate con macerazione pellicolare delle uve a 7-10° C per alcune ore e successiva estrazione del mosto fiore (max 35%).La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox alla temperatura di 18-20°C. È un rosé dalle marcate note di frutti di bosco, mirtillo, ribes nero e rosa canina. Al palato è pieno e gradevolmente fruttato, con piacevole spalla acida che conferisce grande freschezza e bevibilità.