Descrizione
Il Grignolino Bricco Mondalino di Gaudio è uno degli splendidi cru dell’azienda, prodotto nell’omonimo vitigno posto a 300 m slm fin dal 1985.
L’affinamento in solo acciaio per 10 mesi preserva la fragranza e la freschezza tipica del Grignolino e ci dona un vino rosso davvero piacevole e beverino. Al naso si ritrovano intense le tipiche note varietali di ciliegia e lampone con accenni di canditi e pepe nero.
Al palato ritorna intensa la ciliegia, accompagnata da tannini vivi e sorso asciutto.
Denominazione Grignolino Monferrato Casalese Doc
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Grignolino
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 21 giorni
Affinamento di 10 mesi in acciaio e 2 in bottiglia
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Abbinamenti: salumi, carni rosse, arrosti
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Torte Salate, Fritture vegetariane, Pollame e carni bianche
Produttore
GAUDIO – BRICCO MONDALINO Regione Mondalino 4 15049 Vignale Monferrato AL