Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara Radice di Paltrinieri è un vino rosso secco frizzante rifermentato in bottiglia ottenuto da uve Lambrusco nella varietà Sorbara provenienti dal vigneto del “Cristo”, 15 ettari assai vocati tra i fiumi Secchia e Panaro. Dallo splendido color rosa salmone leggermente torbido per la presenza del residuo di rifermentazione, al naso presenta splendide note agrumate, di fragolina di bosco, melograno e rosa canina. Al palato è fresco, sapido, fruttato. È un vino che ha la leggerezza di un bianco, la piacevolezza di un rosato e la struttura di un rosso.
Denominazione
Lambrusco di Sorbara Doc
Tipologia
vino rosso frizzante
Provenienza
Emilia Romagna
Vinificazione
rifermentazione in bottiglia
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
12-13°C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Antipasti di terra, Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Fritture vegetariane, Pizza, Frittura di pesce, Pesce in umido
Produttore
Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s. Via Cristo 49 | Sorbara (Modena)