Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso 2021 Ornellaia

Cod. ORNEL07

Denominazione Bolgheri Doc
Provenienza Toscana
Vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
Gradazione 14,5%

Il Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia viene prodotto con le stesse attenzioni e la cura del dettaglio riservate al celebre Ornellaia Bolgheri Superiore e a tutte le altre pregevoli etichette della cantina. È un vino rosso morbido, elegante, strutturato.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Ornellaia

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Premi

5 Grappoli Bibenda 2020

Descrizione

Il Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia viene prodotto con le stesse attenzioni e la cura del dettaglio riservate al celebre Ornellaia Bolgheri Superiore e a tutte le altre pregevoli etichette della cantina. È un classico taglio bordolese di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot in percentuali variabili da annata ad annata: per la 2022 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc e 13% petit Verdot. La raccolta e la selezione delle uve viene svolta a mano e ogni parcella viene vinificata separatamente. L'affinamento è in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio) per 12 mesi a cui segue l'assemblaggio e una sosta di ulteriori 3 mesi in barriques e 6 in bottiglia. Al naso rivela profumi intensi e ampi, con note di frutti rossi maturi in evidenza. Al palato è vellutato, pieno, elegante.

Denominazione
Bolgheri Doc
Annata
2021
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vinificazione
separata delle diverse varietà, in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature tra 22-28°C per due settimane, macerazione di circa 10-15 giorni
Affinamento
barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio) per 12 mesi a cui segue l'assemblaggio e una sosta di ulteriori 3 mesi in barriques e 6 in bottiglia
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
Ornellaia Srl Località Ornellaia, 191 Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)