Descrizione
Il Lagrein Riserva Porphyr della Cantina Terlan è un grande vino rosso prodotto da uve Lagrein in purezza provenienti da 3 vigneti selezionati, vecchi di oltre 100 ani posti a 250-270 metri slm su terreni porfirici (da cui il nome Porphyr). La vendemmia viene svolta a a mano con selezione dei grappoli, seguono lenta fermentazione in acciaio, malolattica e affinamento in barriques per 18 mesi. Al naso esprime un bouquet ricco e intrigante con note speziate di liquirizia, caffè, vaniglia, chiodi di garofano e sentori fruttati di marasca e mirtillo nero. Al palato è intenso e raffinato con richiami alle sensazioni di frutta e spezie già riscontrati al naso e tannini nobili.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
vendemmia e selezione delle uve manuali. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox e malolattica in barrique
Affinamento
di 18 mesi in barrique, per 1/3 in botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento
Temperatura di servizio
16°C
Abbinamenti
Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Cantina Terlano Via Silberleiten 7 39018 Terlano (BZ)