Descrizione
Il Moscato Rosa Ushas di Cantina Cortaccia è una piccola chicca, in Alto Adige solo 10 ettari sono coltivati con Moscato Rosa, un vitigno molto esigente e dalle rese molto basse. Le uve vengono vendemmiate tardivamente e dopo la prima fermentazione in acciaio, la fermentazione finale avviene in barrique usate con lunga macerazione a freddo prefermentativa. L'affinamento avviene in barriques usate per circa 10 mesi. Le notevoli escursioni termiche dei ripidi pendii collinari a 400-500 metri slm, il raccolto tardivo e l'affinamento accentuano la concentrazione aromatica del Moscato Rosa che al naso esprime note di petali di rosa seccati, fragole candite e spezie orientali che si ritrovano anche al palato. Il sorso di questo meraviglioso vino dolce altoatesino è dolce, splendidamente bilanciato da impronta acida e struttura tannica.
Denominazione
Mitterberg Igt
Tipologia
vino vendemmia tardiva
Vinificazione
vendemmia tardiva con eventuale essicazione ad aria. Prima fermentazione in acciaio inox, fermentazione finale in barrique usati con lunga macerazione a freddo prefermentativa
Affinamento
per 10 mesi in barrique usata
Temperatura di servizio
10°C
Abbinamenti
Frutta fresca, Frutta secca, Dolci, Pasticceria secca
Produttore
Cantina Kurtatsch Soc. Agr. Coop. Strada del Vino 23 39040 Cortaccia