Pinot Grigio Collio 2020 Damijan Podversic

Cod. PODV06

Denominazione Collio Doc
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Pinot Grigio
Gradazione 14%

Il Pinot Grigio di Damijan Podversic è un vino inusuale, prodotto dalla lunga macerazione sulle bucce e da un affinamento di 2 anni in botti. Di colore giallo rosa, intensamente profumato, aromatico, tannico, vi sorprenderà!

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Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Damijan Podversic

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Descrizione

Il Pinot Grigio di Damijan Podversic è un vino eclettico prodotto da uve coltivate sui terreni composti da marna e arenaria che in questa zona prendono il nome di ponca, che regalano mineralità ai vini di questa zona. Ma quel che contraddistingue i vini di Podversic sono le lunghe macerazioni e affinamenti. Non fa eccezione questo inusuale Pinot Grigio: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni e successivamente matura per 3 anni in botti e 1 anno in bottiglia. Da qui il suo colore rosa conferitogli dalle bucce, gli intensi profumi, i tannini vivi, l'aromaticità che si ritrovano in un bicchiere di grande eleganza.

Denominazione
Collio Doc
Annata
2020
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Pinot Grigio
Vinificazione
fermentazione  in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni
Affinamento
 in botti da 5 ettolitri per 2 anni e in bottiglia per 1 anno
Filosofia di produzione
Macerati sulle bucce, Orange Wine
Gradazione
14%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
15°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az. Agr. Podversic Damijan Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO

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