Descrizione
Il Roero Audinaggio di Ca’ Rossa è prodotto da uve Nebbiolo in purezza coltivate nella zona di Valmaggiore a Vezza d’Alba. L’affinamento di 18 mesi in barrique contribuisce a conferire alla naturale finezza del Nebbiolo una morbidezza ed eleganza notevoli. Al naso è ampio e pieno con sentori di viola, frutta matura, menta e pepe. All’assaggio rivela buona struttura e avvolge il palato con freschezza e tannini evidenti e eleganti.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Roero Docg
Annata 2020
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: tradizionale in rosso
Affinamento di 18 mesi in barrique. Assemblaggio in acciaio inox e almeno 4 mesi in bottiglia.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Azienda Agricola Cascina Ca’Rossa Località Cascina Ca’Rossa 56 12043 Canale d’Alba (CN)