Salice Salentino Riserva 50°Anniversario 2019 Leone De Castris

Cod. LEON01

Denominazione Salice Salentino Doc
Provenienza Puglia
VitigniNegramaro
Gradazione 14%

Il Salice Salentino Riserva 50°Anniversario rappresenta la storia di Leone De Castris fin dal 1954. Uve Negramaro e Malvasia Nera e affinamento di due anni per un rosso intenso e dal grande frutto.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Leone De Castris

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Descrizione

Il Salice Salentino Riserva 50°Anniversario viene prodotto da Leone De Castris fin dal 1954, per questo dal 2004 è stata inserita la dicitura 50° che ricorda l’importante traguardo delle 50 vendemmie raggiunto e ormai superato. Nasce da uve Negramaro da un affinamento di circa 12 mesi in rovere e di almeno 6 mesi in bottiglia. Si può infatti fregiare del nome Riserva solo dopo 2 anni dalla vendemmia. È un vino rosso dagli accentuati sentori fruttati di mora e amarena, accenni di basilico e spezie dolci. Al palato è morbido e intenso, con tannini vivi.

Denominazione
Salice Salentino Doc
Annata
2019
Tipologia
vino rosso 
Provenienza
Puglia
Vitigni
Negroamaro
Vinificazione
macerazione a temperatura controllata di 20–22°C per un periodo di 8-12 giorni. 
Affinamento
per circa 12 mesi in botti di rovere di 30 hl e almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione
14%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Leone de Castris srl - via Senatore De Castris 26 73015 Salice Salentino (LE)