Spumante Brut Tajad Le Vigne di Alice

Cod. ALI01

Provenienza Veneto
Vitigni Glera, Verdiso, Boschera
Gradazione 11,5%

Il Tajad Le Vigne di Alice è uno spumante brut ottenuto da un uvaggio di Glera, Verdiso e Boschera, un taglio tradizionale di uve autoctone che veniva bevuto nelle osterie, oggi riproposto in una bollicina di grande equilibrio e piacevolezza.

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Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Le Vigne di Alice

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Descrizione

Il Tajad di Le Vigne di Alice è uno spumante brut ottenuto da un uvaggio di Glera, Verdiso, Boschera, un taglio tradizionale di uve autoctone che veniva bevuto nelle osterie. Un omaggio al passato quindi, ma che nasce dall’attenzione per il territorio e la voglia dell’azienda di stupire con le sue bollicine. Al naso regala sentori di mela e pesca e un delicato bouquet floreale. Il sorso rivela grande equilibrio tra struttura, frutto e acidità.

Provenienza
Veneto
Vitigni
Boschera, Glera, Verdiso
Vinificazione
diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C. Affinamento su fecce fini per un periodo che va dai 45 ai 60 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat. Rifermentazione per 45 giorni a 18°C.
Gradazione
11,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-10° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Piatti vegetariani
Allergeni
Solfiti
Produttore
LE VIGNE DI ALICE SRL via della Chiesa 20 31029 Vittorio Veneto TV