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Spumante Metodo Classico Nebolé Dosaggio Zero 2013 Travaglini 60 mesi sui lieviti

Spumante Metodo Classico Nebolé Dosaggio Zero 2013 Travaglini 60 mesi sui lieviti

Cod. TRAV07

Gradazione 12,5%

Uno spumante Metodo Classico prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo che affina per 60 mesi sui lieviti. Questo è il nuovo e affascinante progetto di Travaglini.

€ 44,00 € 39,50-10 %Prezzo minimo ultimi 30 giorni € 44,00

Esaurito

Categorie
Cantina

Descrizione

Lo Spumante Nebolé di Travaglini è un Metodo Classico prodotto dal 2010 da Travaglini. Questo 2013 è un esperimento di Travaglini che ha lasciato il Nebolè per ben 60 mesi sui lieviti, anziché i 46 mesi che aveva previsto per il suo metodo classico (il 2014 infatti è un 46 mesi). Al naso esprime note eleganti di mela, frutta secca e panificazione. All'assaggio è pieno, complesso e intenso, con viva acidità e finale lievemente amarognolo.

Annata
2013
Tipologia
vino spumante
Vinificazione
raccolta manuale delle sole punte dei grappoli, vinificazione tradizionale con metodo Classico.
Affinamento
di 60 mesi sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
7-8°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Frutti di mare, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti speziati, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Travaglini Giancarlo Via delle Vigne 36 13045 Gattinara (VC)