Vinificazione
pressatura soffice con torchio verticale marmonier, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata (18 °C), affinamento sulle lisi per circa 6 mesi in serbatoi di acciaio inox
Affinamento
di almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Produttore
Cembra Cantina di Montagna Viale IV Novembre, 72 – 38034 – Cembra Lisignago (TN)