Descrizione
Il Vermentino Larcera Mandrarossa viene prodotto da una selezione di uve provenienti da 5 ettari coltivati in regime biologico nella zona di Menfi e Santa Margherita del Belice. Al naso esprime un profilo olfattivo di grande espressività con note di fiori di campo, di paglia, di foglia di pomodoro, perfettamente integrate a sentori più tipicamente fruttati e floreali. Al palato è fresco, netto, morbido, dalla piacevole spalla acida.
Denominazione
Terre Siciliane Igt
Vinificazione
criomacerazione delle uve a 8 °C, decantazione per circa 36 orem fermentazione in serbatoi di acciaio a 10-12°C
Affinamento
di 6 mesi in contenitori di acciaio a temperatura bassa
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani
Produttore
Cantine Settesoli S.C.A S.S. 115 - 92013 Menfi (AG)