Descrizione
Il Vespaiolo Maculan viene prodotto da uve Vespaiola in purezza coltivate sulle colline breganzesi, raccolte in leggera surmaturazione. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, esprime profumi intensi e gradevoli con note di frutta bianca e gialla, pera, albicocca e mela. All'assaggio è secco, ricco, rotondo, con piacevole chiusura fresca.
Vinificazione
leggera surmaturazione delle uve per 10 giorni, macerazione a 5°C per 4 giorni, pressatura soffice
Affinamento
in vasche di acciaio per cinque mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
12° C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Insalate, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Piatti vegetariani
Produttore
MACULAN srl Via Castelletto 3, 36042 Breganze (VI)