Descrizione
Il Cercatoja della Tenuta del Buonamico viene prodotto nel cuore della Toscana, nel comune di Montecarlo in provincia di Lucca, dove ha sede la cantina. È un sapiente uvaggio di Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon che dopo la fermentazione in acciaio, passa in barriques dove svolge la malolattica e affina per 18 mesi. I profumi sono intensi e complessi con note di frutti a bacca nera, fiori, spezie e cioccolato fondente. Al palato rivela struttura ed eleganza con tannini setosi e un gusto intenso e duraturo.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2015
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox e controllo termico per almeno 3 settimane, malolattica in barriques
Affinamento in barriques per 18 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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Vitigni
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Buonamico Soc. Agricola Srl via Provinciale di Montecarlo, 43 55015 Montecarlo