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Chianti Classico Vigna Casanova dell'Aia 2018 Istine

Chianti Classico Vigna Casanova dell'Aia 2018 Istine

Cod. IST02

Denominazione Chianti Classico Docg
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Gradazione 14,5%

Il Chianti Classico Vigna Casanova dell'Aia di Istinee esprime con personalità le potenzialità del sangiovese e del suo terroir. BIOLOGICO

Ne restano 6

€ 33,60
Cantina

Descrizione

Il Chianti Classico Vigna Casanova dell'Aia di Istine viene prodotto da uve provenienti esclusivamente dall’omonima vigna in Radda in Chianti, in parte reimpiantata nel 1997, in parte dopo la vendemmia 2013. Prodotto in sole 3.000 bottiglie, è un rosso di carattere che esprime con schiettezza le caratteristiche del terroir. Al naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia e note di violetta. Al palato è fine e equilibrato, di personalità.


Denominazione
Chianti Classico Docg
Annata
2018
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
fermentazione spontanea su lieviti indigeni di 15*-20 giorni con macerazione prolungata sulle bucce di 45 giorni
Affinamento
di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl, seguiti da circa 1 anno di affinamento in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia
Allergeni
Solfiti
Produttore
ISTINE SOCIETÀ SEMPLICE AGRICOLA – VIA ROMA, 11 – 53017 RADDA IN CHIANTI (SI)