Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2019 Ca’ del Bosco

Cod. CDB2019

Denominazione Franciacorta Docg
Provenienza Lombardia
Vitigni 65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 18% Pinot Bianco
Gradazione 12,5%

Il Vintage Collection Dosage Zero Cà del Bosco è un Franciacorta morbido, raffinato e cremoso, prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da ben 18 vigneti selezionati.

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Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Cà Del Bosco

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Descrizione

Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero Ca’ del Bosco viene prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da ben 18 vigneti selezionati e vinificato con massima attenzione ai dettagli dalla raccolta all'affinamento di ben 48 mesi sui lieviti. Solletica il naso con eleganti note floreali e fruttate e sentori di lieviti e mandorla. Al palato è morbido, raffinato e cremoso, con tipico gusto secco dato dall'assenza di liqueur de expedition.

Denominazione
Franciacorta Docg
Annata
2019
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Lombardia
Vitigni
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Vinificazione
i grappoli vengono selezionati a mano per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”, un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un impianto di asciugatura. Pigiatura in assenza di ossigeno e fermentazione in piccole botti di rovere per 5 mesi, a cui segue l’assemblamento della cuvée.
Affinamento
di almeno 48 mesi sui lieviti.
Gradazione
12,5%
Formato
1,5 l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cà dl Bosco s.r.l. VIA ALBANO ZANELLA, 13 25030 ERBUSCO (BS)