Descrizione
Il Gewürztraminer Plon di Bellutti viene prodotto dall’omonimo vigneto posto a 350 m slm in posizione soleggiata nel comune di Termeno. È un vino bianco intrigante, che acquisisce grande complessità e struttura grazie al lavoro in vigna e all’affinamento sui lieviti. Al naso regala intensi sentori di fiori, uva passa e spezie. Al gusto è pieno, raffinato, sapido.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2018
Tipologia vino bianco
Provenienza Alto Adige
Vitigni Gewürztraminer
Vinificazione: macerazione a freddo di poche ore sulle bucce prima della pressatura, fermentazione alla temperatura controllata di 17°C. Svinatura del vino nuovo con l’eliminazione del lievito grossolano.
Affinamento “sur lie” per 8 mesi.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti:paté, cucina etnica, piatti saporiti a base di pesce, carni bianche, formaggi stagionati.
Produttore
Weinberghof Christian Bellutti In der Au 4A 39040 Termeno (BZ)