Descrizione
Il Moscato Giallo di Cantina Cortaccia viene prodotto con uno dei vitigni più antichi del mondo, il Moscato giallo (o Goldmuskateller) che ha trovato un terroir favorevole sui pendii altoatesini, dove giornate calde e notti fresche sono determinanti per sviluppare la sua componente acida e fresca. Solitamente il Moscato Giallo viene proposto con residuo zuccherino elevato, Cortaccia invece ci offre una versione secca, perfetta come aperitivo o in accompagnamento a piatti esotici e speziati. Al naso regala belle note di gelsomino, albicocca, frutta tropicale. Al palato è elegante e dalla piacevole freschezza, con lieve ricordo dolce.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Temperatura di servizio
8-9°C
Abbinamenti
Aperitivo, Piatti piccanti, Piatti speziati, Piatti vegetariani, Formaggi erborinati
Produttore
Cantina Kurtatsch Soc. Agr. Coop. Strada del Vino 23 39040 Cortaccia