Descrizione
Il Pinot Noir di Ottin nasce dall’amore per questo vitigno del padre di Elio, che tra i primi in questo territorio ha iniziato a vinificarlo in purezza e dare vita a questo vino che sa di montagna. I profumi sono intensi e, alle belle note di frutti di bosco, si affiancano intriganti sentori di muschio, cuoio e spezie. In bocca è profondo e vellutato e rivela buona struttura accompagnata da una piacevole e tipica trama tannica. Un bicchiere elegante e invitante.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Valle d’Aosta Pinot Noir Dop
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Valle d'Aosta
Vitigni Pinot Nero
Vinificazione in vasche d'acciaio.
Affinamento in tini di legno da 30 hl e botti da 20 hl per 10 mesi e in bottiglia per 4 mesi.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: arrosti, stufati, carne di maiale.
Provenienza
Valle d'Aosta
Produttore
Ottin viticoltore Fraz. Porossan Neyves, 209 - 11100 Aosta