Descrizione
Il Syrah Rinazzo Pellegrino viene prodotto con uve Syrah in purezza coltivate su terreni sabbiosi e semiaridi, con forti escursioni termiche tipiche delle aree desertiche. Dopo la vinificazione in acciaio con lunga macerazione, matura per almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique. Al naso regala un bouquet olfattivo floreale e fruttato, con intense note di frutta sotto spirito, timo, pepe, cacao e caffè. Al palato è strutturato, morbido e speziato, con una piacevole dolcezza che accompagna il sorso.
Denominazione
Terre Siciliane Igt
Vinificazione
lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica.
Affinamento
di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati
Produttore
Cantine Pellegrino Contrada Cuddie Rosse, Pantelleria, TP 91017