Vinificazione
vinificazione separata per i due vitigni con sosta nella pressa per la macerazione per un'ora e pressatura per 2 ore, al termine assemblaggio dei due mosti. Fermentazione alcolica a temperatura controllata a 15-18° C per 10 giorni
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Pizza, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti speziati, Piatti vegetariani, Formaggi freschi