Sauvignon Alto Adige Doc Quarz 2022 Cantina Terlano

Descrizione

Il Sauvignon Quarz della Cantina Terlan viene prodotto da uve che nascono sui terreni ricchi di porfido quarzifero di origine vulcanica tra i 300 e i 550 metri slm. Tutte le fasi della vinificazione sono effettuate con grande cura e attenzione al dettaglio, dalla raccolta e selezione manuale delle uve alla pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale, dalla lenta fermentazione all'affinamento sui lieviti fini in parte in acciaio inox e in parte in botti grandi. Al naso regala un bouquet ricco e suadente, con note di frutta esotica (mango e papaya) e agrumi, menta e tè verde e finale di pietra focaia e minerali. All'assaggio rivela un perfetto equilibrio tra le note fruttate e la componente minerale che rende il sorso elegante e nobile proprio come un quarzo. Merita tutta la sua fama questo Sauvignon Quarz!