Descrizione
La Schiava Sonntaler Alte Reben della Cantina Cortaccia viene prodotta con uve provenienti dalle viti più vecchie (Alte Reben in tedesco), il cui impianto risale addirittura nel 1933 e che garantiscono qualità elevata. I profumi sono intensamente fruttati, tipicamente varietali: ciliegia, fragoline di bosco, ribes. Al palato è fine, succoso con tannini decisi che si sposano elegantemente al frutto intenso e al finale di grande lunghezza.
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Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in fusti d’acciaio. Malolattica e maturazione in grandi fusti di legno.
Temperatura di servizio
13-14°C
Abbinamenti
Antipasti di terra, Zuppe, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido
Produttore
Cantina Kurtatsch Soc. Agr. Coop. Strada del Vino 23 39040 Cortaccia