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Sotcastel Chardonnay Alpi Retiche Igt 2021 Fay Sandro

Sotcastel Chardonnay Alpi Retiche Igt 2021 Fay Sandro

Cod. FAY10

Denominazione Alpi Retiche Igt
Provenienza Lombardia
Vitigni Chardonnay
Gradazione 13,5%

Il Sotcastel Chardonnay di Sandro Fay è un vino bianco della Valtellina prodotto da uve coltivate a 800 metri slm. Freschezza e mineralità sono i ratti distintivi di questo elegante Chardonnay di montagna.

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Descrizione

Il Sotcastél Chardonnay di Sandro Fay è un vino bianco della Valtellina, zona rinomata per la produzione di vini rossi, ma in grado di dare vita a bianchi di grande caratura come questo Chardonnay in purezza. Le uve provengono dall'omonimo vigneto Sottocastello (0,7 ettari) impiantato nel 2014 a una quota assai elevata di 800 metri slm. I tratti distintivi di questo Chardonnay di montagna sono freschezza e mineralità. Al naso emergono note di mela e agrumi. Al palato è sapido, verticale ed elegante.

Denominazione
Alpi Retiche Igt
Annata
2021
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Lombardia
Vitigni
Chardonnay
Vinificazione
fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con macerazione a freddo per 24 ore
Affinamento
in acciaio e tonneaux di rovere per 6 mesi
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
Società Agricola Fay di Fay Marco & C. s.n.c. Via Pila Caselli, 1 23036 - San Giacomo di Teglio (SO)