Descrizione
Lo Spezieri Col d'Orcia è un blend di uve Sangiovese, Ciliegiolo e alcuni vitigni internazionali coltivati in regime biologico sulla collina di Sant'Angelo sopra Montalcino, affacciata sul fiume Orcia, a una altitudine media 250 metri slm. Nel Rinascimento a Firenze gli Spezieri erano i mercanti di spezie e questo vino prende il nome dall’antica arte di miscelarle e comporle in profumate essenze. Così nello Spezieri ritroviamo l'eleganza del Sangiovese, la freschezza fruttata del Ciliegiolo e la componente speziata degli altri vitigni in un piacevolissimo e godibilissimo insieme. Al naso dominano i profumi di frutta rossa, ciliegia e amarena, al palato è fresco, morbido, immediato. Perfetto per ogni pasto quotidiano, anche leggermente più fresco (14°C) in estate.
Denominazione
Toscana Igt
Vitigni
Ciliegiolo, Sangiovese, Vitigni Vari
Vinificazione
macerazione delle uve per 8-10 giorni a temperature inferiori a 26° C. Fermentazione malolattica per il 20% del Sangiovese in barriques
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
15-16°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Piatti vegetariani
Produttore
COL D''ORCIA S.r.l. Società Agricola Via Giuncheti 53024 Montalcino (SI)