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Valpolicella Superiore Doc Monte Lodoletta 2014 Romano Dal Forno

Valpolicella Superiore Doc Monte Lodoletta 2014 Romano Dal Forno

Cod. DALF02

Denominazione Valpolicella Superiore Doc
Provenienza Veneto
Vitigni 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Gradazione 14,5%

Il Valpolicella Dal Forno difficilmente si inquadra nella categoria dei Valpolicella, viene infatti prodotto con una filosofia da Amarone e non sfigurerebbe certo tra questi! Caldo, intenso e avvolgente, semplicemente splendido.

€ 117,00 € 105,00-10 %Prezzo minimo ultimi 30 giorni € 105,00

Esaurito

Premi

  • 98/100 Robert Parker 2013
  • 97/100 James Suckling 2013
  • 5 Grappoli Bibenda 2017
  • 5 Grappoli Bibenda 2013

Descrizione

Il Valpolicella Superiore Dal Forno difficilmente si inquadra nella categoria dei Valpolicella di cui porta il nome, viene infatti prodotto con una filosofia da Amarone, a partire dalla vendemmia manuale delle uve e al successivo appassimento per 45 giorni per finire con il lunghissimo affinamento di 24 mesi in barriques nuove e 36 mesi in bottiglia. Al naso è un tripudio di profumi caldi e avvolgenti, dal mirtillo alla ciliegia, dalla mora alla confettura, dal cioccolato alle spezie dolci. In bocca è pieno e avvolgente, dal frutto consistente e dai tannini decisi.

Denominazione
Valpolicella Superiore Doc
Annata
2014
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Vinificazione
vendemmia a mano in plateaux con successivo appassimento per 45 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°C con follature automatiche per 15 giorni
Affinamento
In barriques nuove per 24 mesi e di 36 mesi in bottiglia
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az. Agr.. Dal Forno Romano Località Lodoletta, 1, 37031 Cellore d''Illasi VR