Valpolicella Classico Superiore Doc Rafaèl 2019 Tommasi

Valpolicella Classico Superiore Doc Rafaèl 2019 Tommasi

Cod. TOMM06

Denominazione Valpolicella Classico Superiore Doc
Provenienza Veneto
Vitigni 60% Corvina, 25% Rondinella, 15% Molinara
Gradazione 12,5%

Il Valpolicella Classico Superiore Rafael è il vino che incarna forse più di ogni altro la storia del territorio e della famiglia Tommasi che ha sempre utilizzato per questo vino le uve provenienti dal suo primo storico vigneto Rafaèl. Elegante e dalla splendida freschezza del frutto.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Tommasi

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Premi

92/100 James Suckling 2015
91/100 James Suckling 2016

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore Rafael di Tommasi è il vino che incarna forse più di ogni altro la storia del territorio e della famiglia Tommasi che ha sempre utilizzato per questo vino le uve provenienti dal suo primo storico vigneto Rafaèl sul Monte Masu. Composto da un blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara in percentuali che variano ogni annata, dopo la macerazione 12 giorni con fermentazione a temperatura controllata di 25-30°C, riposa per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri. Al naso si dischiude su note floreali e fruttate, con sentori prevalenti di ciliegia matura. Al palato è fine, setoso, dalla splendida freschezza del frutto.

Denominazione
Valpolicella Classico Superiore Doc
Annata
2019
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Molinara, Rondinella
Vinificazione
macerazione di 12 giorni con fermentazione a temperatura controllata di 25/30°C
Affinamento
affinamento di 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri
Filosofia di produzione
Vegano
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Zuppe, Pollame e carni bianche, Arrosti, Piatti speziati, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
S.s. Tommasi Agricola via Ronchetto, 4 37029 Pedemonte