Denominazione
Verduzzo Friulano Friuli Colli Orientali Doc
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vinificazione
vendemmia a mano delle uve in leggera surmaturazione, 36 ore di macerazione sulle bucce, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio
Affinamento
il 50% del vino in botti da 1500 litri in legno di rovere con battonage ogni 15 giorni, il 50% in acciaio con battonage ogni 30 giorni. Assemblaggio e imbottigliamento dopo 12 mesi
Filosofia di produzione
Macerati sulle bucce
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Torte Salate, Pizza, Primi piatti di verdure, Risotti, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Produttore
Azienda Agricola Specogna Via Rocca Bernarda, 4 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)