Zymbra Bianco Vigneti delle Dolomiti 2019 Cembra

Cod. CEMBRA02

Denominazione Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza Trentino
Vitigni Muller Thurgau, Riesling e Chardonnay
Gradazione 12,5%

Zymbra Bianco Cembra è un blend che incarna l'essenza della Valle Cembra con la sua la straordinaria mineralità, l’innata finezza e un’eleganza senza tempo.

€ 22,90

Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Cembra

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Premi

90/100 Luca Maroni 2019

Descrizione

Zymbra Bianco Cembra è un blend che incarna l'essenza della Valle Cembra. Le uve provengono dai vigneti di montagna più vocati situati a 450-500 metri per lo Chardonnay, a 500-600 per il Riesling, fino agli 800 per il Mu¨ller Thurgau. Vinficazione e affinamento si svolgono in serbatoi di acciaio inox e, per una piccola parte, in botti di rovere francese dove rimane per 24 mesi, al termini dei quali, dopo l'assemblaggio, riposa per altri 18 mesi in bottiglia. Al naso esprime note ricche e complesse con sentori esotici e tropicali che si uniscono a profumi di frutta matura di montagna. Al palato risaltano la straordinaria mineralità, l’innata finezza e un’eleganza senza tempo.

Denominazione
Vigneti delle Dolomiti Igt
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Trentino
Vitigni
Chardonnay, Müller Thurgau, Riesling
Vinificazione
in serbatoi di acciaio inox e, per una piccola parte, in botti di rovere francese.
Affinamento
in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e una minima parte in piccole botti di rovere francese per circa 24 mesi. Dopo l’assemblaggio segue un ulteriore riposo di 18 mesi in bottiglia.
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cembra Cantina di Montagna Viale IV Novembre, 72 – 38034 – Cembra Lisignago (TN)