Barbera d’Asti Superiore La Marescialla 2020 Agostino Pavia

Cod. PAVIA03

Denominazione Barbera d'Asti Superiore Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Gradazione 14,5%

La Barbera d’Asti La Marescialla di Agostino Pavia è una grande interpretazione di Barbera: fruttata, intensa, piena. Ci piace questa Marescialla!

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Pavia Agostino

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Descrizione

La Barbera d’Asti La Marescialla di Agostino Pavia è una grande interpretazione di Barbera regalataci da Giuseppe e Mauro Pavia. Le uve vengono raccolte a mano, la macerazione con le vinacce e la fermentazione avvengono in acciaio. L'affinamento si svolge in barriques di Allier per 12 mesi, segue l'assemblaggio in vasche d'acciaio per circa 3 mesi, quindi la sosta in bottiglia per 6 mesi. Al naso regala un bouquet intenso e intrigante con note di frutta sciroppata, vaniglia, cacao, caramello. Al palato è una esplosione di frutta natura e spezie, in un sorso pieno e persistente.

Denominazione
Barbera d'Asti Superiore Docg
Annata
2020
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Barbera
Vinificazione
macerazione con le vinacce per 13-15 giorni, con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica a 28-30° C e maleolattica entro dicembre
Affinamento
in barriques di Allier per 11-12 mesi. Assemblaggio in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e imbottigliamento nel maggio successivo. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°c
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Agostino Pavia e Figli di Giuseppe e Mauro Pavia s.s.a. Regione Bologna, 15, 14041 Bologna, Agliano Terme AT