Descrizione
Il Bramaterra Tenute Sella è un vino storico prodotto in quest'angolo di Alto Piemonte al limite orientale della provincia di Biella sulla riva destra del fiume Sesia fin dal 1447, quando viene citato per la prima volta in un documento storico. Sella lo produce fin dal 1902 nelle parcelle di proprietà nei comuni di Villa del Bosco e Brusnengo, a quote collinare di 300-350 metri slm da viti di circa 50 anni d'età. Uve Nebbiolo, Croatina e Vespolina che dopo la vinificazione, affinano per 28 mesi in botti in rovere di Slavonia da 10 ettolitri. Al naso regala profumi ampi con note di frutti rossi, viola, spezie e cuoio. In bocca è corposo ed armonico, dalla piacevole componente sapida.
Denominazione
Bramaterra Doc
Vitigni
Croatina, Nebbiolo, Vespolina
Vinificazione
macerazione di 30 giorni per Nebbiolo e Vespolina, 16 giorni per la Croatina, fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage
Affinamento
di 28 mesi in botti in rovere di Slavonia da 10 ettolitri
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Tenute Sella Via IV Novembre, 128/130, 13853 Lessona BI