Descrizione
Il Garrisa della Masseria Li Veli viene prodotto a Cellino San Marco con uve Susumaniello, un vitigno a bacca rossa autoctono del Salento. Deve il suo nome curioso alla sua elevata produttività che porta la pianta a caricarsi di grappoli, come un “somarello”. Al naso presenta un bouquet olfattivo estremamente ricco con intriganti sentori di lampone, ribes e ciliegia marasca, rabarbaro e note di liquirizia e cuoio.
Al palato è morbido, elegante e pieno, con tannini equilibrati e punta di acidità che dona freschezza al sorso.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Salento Igt
Annata 2022
Tipologia vino rosso
Provenienza Puglia
Vitigni Susumaniello
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio tra 22-28°C, macerazione di 7 giorni in serbatoi di acciaio
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere e di 3 mesi in bottiglia
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, cacciagione, formaggi stagionati.
Produttore
Masseria Li Veli S.P. Cellino-Campi Km 1 72020 Cellino San Marco (BR)