Denominazione
Grignolino d'Asti Doc
Vinificazione
macerazione di 4-6 giorni con vinaccia con rimontaggi ad una temperatura di 26°C
Affinamento
in vasca di acciaio e imbottigliamento in Aprile nell'anno successivo alla vendemmia.
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Torte Salate, Pizza, Zuppe, Pollame e carni bianche, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Formaggi freschi
Produttore
Agostino Pavia e Figli di Giuseppe e Mauro Pavia s.s.a. Regione Bologna, 15, 14041 Bologna, Agliano Terme AT