Descrizione
Il Nebbiolo Bricco Barone di Abbona è una notevole espressione del Nebbiolo di Langa, intenso e longevo. Viene prodotto in felice posizione sul colmo (bricco) della collina nella frazione Rinaldi a Monforte d’Alba. Profumi intensi di frutti a bacca scura accompagnano un palato strutturato e corposo con tannini sostenuti a garanzia di longevità.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Nebbiolo Doc
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 31-32° C per 28 giorni. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in botti di rovere da 35 ettolitri dove avviene la malolattica.
Affinamento di 12 mesi in botte e di 4 mesi in bottiglia
Gradazione 14,0%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti:: primi piatti saporiti, funghi, carni stufate,cacciagione
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Az.Agr. Abbona Marziano Borgata S. Luigi, 40, 12063 Dogliani CN