Denominazione
Trentino Doc
Vinificazione
macerazione a freddo per qualche giorno, fermentazione in anfore, botti di legno e serbatoi in acciaio inox con frequenti follature per estrarre aromi e colore
Affinamento
in piccole botti di rovere francese per 12 mesi
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Produttore
Cembra Cantina di Montagna Viale IV Novembre, 72 – 38034 – Cembra Lisignago (TN)