Pinot Nero Carillo Oltrepò Pavese 2024 Frecciarossa

Descrizione

Il Pinot Nero Carillo Frecciarossa viene prodotto dalla cantina dell'Oltrepò Pavese con uve Pinot Nero in purezza nei 21 ettari vitati coltivati rigorosamente in modo biologico e con grande attenzione alla biodiversità sulle prime colline di Casteggio. La vendemmia è manuale, in cassette da 17 kg con raccolta nelle ore più fresche del mattino e selezione meticolosa dei migliori grappoli. Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox e la malolattica in botti da 25 ettolitri,  affina per 6 mesi in acciaio. Dal bel colore rosso rubino brillante, al naso regala un bouquet intenso e fruttato con note di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato si ritrova il frutto in un sorso armonico, elegante, dalla buona freschezza.