Descrizione
Questo Primitivo di Angiuli viene prodotto da vigne di oltre 60-70 anni nel comune di Acquaviva, noto per la sua famosa cipolla rossa Dop, ma che dà i natali anche a uve primitivo di qualità. I profumi si aprono su splendidi sentori di frutta rossa matura, in primis amarene e susine. Al palato è morbido e intenso con tannini dolci e succosi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Puglia Igp
Annata 2022
Tipologia vino rosso
Provenienza Puglia
Vitigni Primitivo
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni.
Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione 15,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, carne d’agnello, formaggi stagionati.
Produttore
Cantina Angiuli Donato Via Principe Umberto, 47, 70010 Adelfia BA