Spumante Metodo Classico Nebolé Dosaggio Zero 2020 Travaglini

Cod. TRAV0714

Gradazione 12%

Uno spumante Metodo Classico che affina per 46 mesi sui lieviti. Questo è l'affascinante progetto di Travaglini avviato nel 2010.

Ne restano 4

€ 40,90

Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Travaglini

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Descrizione

Lo Spumante Nebolé Travaglini è un Metodo Classico prodotto dal 2010 dalla storica cantina. Dopo attenti studi e sperimentazioni si è deciso di utilizzare solo le punte del grappolo che per caratteristiche di acidità, zuccheri e aromi si prestano maggiormente alla spumantizzazione. Seguono vinificazione con metodo classico e un affinamento minimo di 46 mesi sui lieviti. Al naso esprime note eleganti di mela, frutta secca e panificazione. All’assaggio è pieno e intenso, con viva acidità e finale lievemente amarognolo.

Annata
2020
Tipologia
vino spumante
Vinificazione
raccolta manuale delle sole punte dei grappoli, vinificazione tradizionale con metodo Classico.
Affinamento
minimo di 46 mesi sui lieviti
Gradazione
12%
Formato
0,75 l
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti speziati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Travaglini Giancarlo Via delle Vigne 36 13045 Gattinara (VC)