Descrizione
Il Cometa di Planeta è un fiano in purezza proveniente da terreni calcareo-argillosi che contribuiscono ad esaltare i marcatori aromatici di macchia mediterranea propri di questo vitigno. Così, tra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di camomilla, fieno, mango e pompelmo. Palato minerale con tracce di sapidità vibranti che scuotono e dissetano.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Sicilia Menfi Doc
Annata 2018
Tipologia vino bianco
Provenienza Sicilia
Vitigni 100% fiano
Vinificazione dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto così ottenuto fermenta in acciaio per il 90% e per il 10% in barriques da 225 lt. Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini viene assemblato e preparato all’imbottigliamento.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: antipasti e primi piatti di mare, fois grais, funghi, carni bianche
Produttore
Az. Agricole Planeta s.s. Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)